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Resolução 0,01 Analisador de textura Óleo comestível TE Itinerário 360 mm Velocidade 1-1000 mm/min

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xForce sensing element | 0.5、1、2、5、10、20、30、50Kg | Force resolution | 0.01kg |
---|---|---|---|
Deformation resolution | 0.01mm | Test speed | 1-1000mm/min(stepless speed regulation) 0.016-16.66mm/min |
Travel distance | 360 mm(Increase or decrease as required) | Texture analyzer size | 430 * 480 * 680mm |
Destacar | Analisadores de textura,Análise da textura dos alimentos,Analisador de textura de óleo comestível |
ST-Z16 Analisador de textura ((Analisador de propriedades físicas)
O analisador de textura ST-Z16 (analisador de propriedades físicas), como instrumento sensorial de análise de propriedades físicas, pode ser utilizado para detectar as propriedades físicas de amostras nos campos dos alimentos, biologia,indústria farmacêutica e química, incluindo a dureza, a elasticidade, a nitidez, a mastigabilidade, a firmeza, a ductilidade, a resiliência, a resistência ao gel e outros medidores de textura (analisador de propriedades físicas).O instrumento de textura ST-Z16 é um produto mecatrônico, adotando um conceito de concepção mecânica moderna e critérios de concepção ergonómica, e utilizando tecnologia avançada de processamento de microcomputadores de dupla CPU para um design cuidadoso e razoável.
O analisador de propriedades físicas ST-Z16 (analisador de textura) inclui principalmente o anfitrião do analisador de textura, software especial, sonda sobressalente e acessórios.A sua estrutura básica é geralmente constituída por um dispositivo mecânico capaz de produzir deformações na amostraO ensaio gira em torno da distância, do tempo e da força para testar e analisar os resultados.O analisador de propriedades físicas reflete principalmente as características de textura relacionadas com as propriedades mecânicas, e os seus resultados têm uma elevada sensibilidade e objectividade.Os resultados podem ser quantificados com precisão através do software especial equipado para avaliar objetivamente e de forma abrangente os objetos com indicadores quantitativos.
Introdução do produto:
• Utilizado para testes de propriedades físicas de produtos à base de carne, cereais, doces, frutas e vegetais, gel e outros alimentos
• Indicadores de ensaio: sensibilidade, dureza, quebradice, viscosidade, elasticidade, coesão, mastigabilidade, resistência à tração, resistência à compressão, resistência à penetração e outros indicadores físicos
• O processo de ensaio é controlado por um computador em linha.
• Pode concluir o teste básico de propriedades físicas e a análise da maioria das amostras de alimentos, tais como alimentos assados, produtos lácteos, produtos à base de carne, frutas e vegetais, grãos e óleos, gel,Alimentos processados para lazer, etc.
• Os métodos de ensaio possíveis incluem penetração, extrusão, trituração, extrusão, alongamento, quebra, etc.
• O mecanismo de transmissão adota parafuso de esfera e a transmissão é estável; é adotado um servomotor importado, com baixo ruído e controlo
• são adotados um conversor AD de alta precisão de 24 bits (resolução até 1/10000000) e um elemento de detecção de força de alta precisão para garantir a rapidez e precisão da aquisição de dados de força do instrumento;.
• Visualização em tempo real da força-tempo, deformação da força, deslocamento da força, etc., durante o ensaio
• Pode ser operado por computador e o analisador de textura pode ser controlado por um computador de software especial;e os dados experimentais podem ser exibidos diretamente na interface do computador para armazenamento e impressão automáticos.
• O elemento de detecção de força está em conformidade com as normas ISO 7500 Parte 1 ou ASTM E4
Tamanho do medidor de textura: 430 * 480 * 680mm Peso: 28kg
Parâmetros do produto
Índice | Parâmetro |
Elementos de detecção de força | 0.5,1,2,5,10,20,30,50kg |
Resolução da força | 00,01 kg |
Resolução de deformação | 0.01 mm |
Velocidade de ensaio |
1-1000 mm/min (regulação da velocidade sem passo) 0.016-16.66 mm/min |
Distância percorrida | 360 mm ((Aumentar ou diminuir conforme necessário) |
Tamanho do analisador de textura | 430 * 480 * 680 mm |
Peso | 28 kg |
Tamanho da embalagem | 480 * 530 * 710 mm |
Peso |
(excluindo computador) equipado com computador mais 3 kg |
Nota: As imagens de aparência, dimensões, volume e peso do instrumento são apenas para referência.
Modo de compressão:
(1) Dureza: força positiva máxima sobre a curva, isto é, a força máxima recebida durante a prensagem
(2) Consistência: área do pico positivo formada pela força positiva e pelo tempo
(3) Coesão: força máxima negativa, utilizada para simular a adesão interna da amostra
(4) Viscosidade: área de pico negativo formada por força negativa e tempo
Dureza:O valor da força no segundo pico do primeiro ciclo de compressão na curva TPA indica o valor da força necessária para deformar o alimento.É a resistência do alimento a resistir à deformação quando o alimento atravessa o seu ponto de rendimento e o exterior continua a exercer um certo grau de pressão.
Elasticidade:refere-se ao rácio de tempo da curva TPA de duas depressões (T2/T1),que indica a capacidade do género alimentício de deformar-se sob a acção de forças externas e recuperar o seu estado original após a remoção das forças externas.
Adesão (viscosidade):Refere-se à energia (área A3) necessária para retirar a sonda da amostra após uma pressão, indicando a energia necessária para descascar a superfície do alimento e outros objetos, língua,Dentes e boca quando estão ligados
Coagulação (coesão):refere-se à relação de área (A2/A1) de dois ciclos de compressão no experimento TPA, que indica o tamanho da força de ligação interna necessária para formar a forma de alimento,e reflete a natureza de mastigar partículas de alimentos para resistir a danos e aderir firmemente para manter os alimentos intactos.
Adesão (viscosidade):É o produto da dureza e da coesão A2/A1 *, indicando a energia necessária para mastigar alimentos semisólidos até ao estado de engolir, que está relacionada com a dureza e a coesão,e é utilizado para descrever as características dos alimentos semi-sólidos.
Mastigabilidade:É o produto da dureza, coesão e elasticidade, indicando que a energia necessária para mastigar alimentos sólidos em um estado engolidor, isto é, a força de mordida na linguagem oral,Reflete a resistência contínua dos alimentos à mastigação,
Resiliência:É a relação entre a curva de rebote no primeiro ciclo de compressão da curva TPA e a área circundante do eixo transversal, refletindo a energia armazenada pelo alimento em deformação elástica,e é a capacidade do alimento para se recuperar rapidamente após a compressão.
Lista do analisador de propriedades físicas (analisador de textura com modo TPA)
Nome do produto | Especificação e modelo | Detalhes |
Analista de propriedades físicas | ST-Z16 | |
Um conjunto de software especial | Incluindo o modo TPA comum | |
Uma plataforma operacional especial para os géneros alimentícios | ||
Elementos de detecção de força | ||
Conectar conversor | ||
Sonde cilíndrica | ||
Modo e acessórios de software TPA podem detectar dureza, elasticidade, crispidade, mastigabilidade, resiliência, resistência ao gel e outras análises de textura |