ST-Z16 Propriedade Física da TexturaInstrumentos de Teste de Alimentos

Analisador de Textura ST-Z16, Testes de Segurança Alimentar, Analisador de Propriedades Físicas, Integração Eletromecânica

O analisador de textura ST-Z16 (analisador de propriedades físicas), como um instrumento de análise sensorial de propriedades físicas, pode ser usado para detectar as propriedades físicas de amostras nos campos da alimentação, biologia, farmácia e indústria química, incluindo dureza, elasticidade, crocância, mastigabilidade, firmeza, ductilidade, resiliência, força do gel e outros medidores de textura (analisador de propriedades físicas). O instrumento de textura ST-Z16 é um produto mecatrônico, adotando o conceito moderno de design mecânico e critérios de design ergonômico, e usando tecnologia avançada de processamento de microcomputador de CPU dupla para um design cuidadoso e razoável.

O analisador de propriedades físicas ST-Z16 (analisador de textura) inclui principalmente o host do analisador de textura, software especial, sonda sobressalente e acessórios. Sua estrutura básica é geralmente composta por um dispositivo mecânico capaz de produzir deformação na amostra, um recipiente para segurar a amostra e um sistema de registro para registrar a força, o tempo e a taxa de deformação. O teste gira em torno da distância, tempo e força para testar e analisar os resultados. O analisador de propriedades físicas reflete principalmente as características de textura relacionadas às propriedades mecânicas, e seus resultados têm alta sensibilidade e objetividade. Os resultados podem ser quantificados com precisão através do software especial equipado para avaliar objetiva e abrangentemente os objetos com indicadores quantitativos.

Introdução do produto:

• Usado para testes de propriedades físicas de produtos de carne, cereais, doces, frutas e vegetais, gel e outros alimentos

• Indicadores de teste: maciez, dureza, fragilidade, viscosidade, elasticidade, coesão, mastigabilidade, resistência à tração, resistência à compressão, resistência à penetração e outros indicadores físicos

• O processo de teste é controlado por um computador online. O programa de teste foi construído e pode ser chamado a qualquer momento

• Pode completar o teste e análise básicos de propriedades físicas da maioria das amostras de alimentos, como alimentos assados, produtos lácteos, produtos de carne, frutas e vegetais, grãos e óleos, gel, alimentos processados de lazer, etc.

• Os métodos de teste alcançáveis incluem penetração, extrusão, esmagamento, extrusão, alongamento, quebra, etc.

• O mecanismo de transmissão adota fuso de esferas, e a transmissão é estável; O servomotor importado é adotado, com baixo ruído e controle

• Conversor AD de alta precisão de 24 bits (resolução de até 1/10000000) e elemento sensor de força de alta precisão são adotados para garantir a rapidez e precisão da aquisição de dados de força do instrumento.

• Exibição em tempo real de força-tempo, força-deformação, força-deslocamento, etc. durante o teste

• Pode ser operado em um computador, e o analisador de textura pode ser controlado por um computador de software especial, e os dados experimentais podem ser exibidos diretamente na interface do computador para armazenamento e impressão automáticos.

• O elemento sensor de força está em conformidade com as normas ISO 7500 Parte 1 ou ASTM E4

Tamanho do medidor de textura: 430 * 480 * 680mm Peso: 28kg

Parâmetros do produto

Modo de compressão:

(1) Dureza: a força positiva máxima na curva, ou seja, a força máxima recebida durante a pressão

(2) Consistência: área de pico positivo formada pela força positiva e tempo

(3) Coesão: força negativa máxima, usada para simular a adesão interna da amostra

(4) Viscosidade: área de pico negativo formada pela força negativa e tempo

Dureza: o valor da força no segundo pico do primeiro ciclo de compressão na curva TPA indica o valor da força necessária para deformar o alimento. É a força do alimento para resistir à deformação quando o alimento cruza seu ponto de escoamento e o exterior continua a exercer um certo grau de pressão.

Elasticidade: refere-se à razão temporal da curva TPA de duas depressões (T2/T1), que indica a capacidade do alimento de se deformar sob a ação de forças externas e retornar ao seu estado original após a remoção das forças externas.

Adesão (pegajosidade): Refere-se à energia (área A3) necessária para puxar a sonda para fora da amostra após pressionar uma vez, indicando a energia necessária para descascar a superfície do alimento e outros objetos, língua, dentes e boca quando estão presos

Coagulação (coesão): refere-se à razão de área (A2/A1) de dois ciclos de compressão no experimento TPA, que indica o tamanho da força de ligação interna necessária para formar a forma do alimento, e reflete a natureza da mastigação de partículas de alimentos para resistir a danos e aderir firmemente para manter o alimento intacto.

Adesão (pegajosidade): É o produto da dureza e coesão A2/A1 * dureza, indicando a energia necessária para mastigar alimentos semi-sólidos em estado engolível, que está relacionado à dureza e coesão, e é usado para descrever as características de alimentos semi-sólidos.

Mastigabilidade: É o produto da dureza, coesão e elasticidade, indicando que a energia necessária para mastigar alimentos sólidos em um estado engolível, ou seja, a força da mordida na linguagem oral, reflete a resistência contínua do alimento à mastigação,

Resiliência: É a razão da curva de rebote no primeiro ciclo de compressão da curva TPA para a área circundante do eixo transversal, refletindo a energia armazenada pelo alimento na deformação elástica, e é a capacidade do alimento de se recuperar rapidamente após a compressão.

Lista do analisador de propriedades físicas (analisador de textura com modo TPA)

Apresentação da empresa

Shandong Shengtai Instruments Co., Ltd. é especializada na pesquisa e produção de instrumentos de teste experimental e instrumentos de teste industrial. É uma empresa de instrumentos profissional que integra pesquisa e desenvolvimento de instrumentos, fabricação, vendas e serviços. Seus produtos são amplamente utilizados em alimentos, farinha, grãos e óleos, ração, eletricidade, petroquímica, óleo industrial, aeroespacial, qualidade do carvão e outras indústrias.

Por mais de 10 anos, a Shengtai sempre aderiu ao "serviço de primeira classe, cliente em primeiro lugar" como o objetivo, "preço razoável, honestidade e confiabilidade" como a política de negócios. Aderir à inovação técnica, com rico conhecimento da equipe técnica e experiente, atencioso serviço pós-venda.

O instrumento Shengtai, como uma das empresas mais competitivas e em larga escala do setor, com a força da pesquisa e desenvolvimento de tecnologia, conhecimento técnico profissional e conceito de design inovador, na melhoria do modelo, uma descoberta técnica significativa foi alcançada no desenvolvimento da expansão da função e do sistema de controle inteligente.

NOSSO serviço

Compromisso de serviço pós-venda, nossa empresa para vender o compromisso de serviço pós-venda do produto: período de garantia de um ano, suporte técnico de longo prazo fora do período de garantia. Durante o período de garantia, o vendedor arcará com o custo da substituição do equipamento, o frete e a manutenção do instrumento; fora do período de garantia, o vendedor isentará a taxa de manutenção e cobrará apenas o custo dos materiais básicos e as taxas de frete quando o instrumento estiver com defeito e o vendedor não cobrará a taxa de manutenção durante o período de garantia.

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